Aprende a detectar el plomo en utensilios de cocina de uso diario

Ciudad de México. El plomo, además de ser un elemento químico de la tabla periódica que todos aprendimos desde pequeños; es un metal pesado que se funde con mucha facilidad y es ampliamente utilizado en la industria. Es excelente resistiendo la corrosión, es tóxico y causa saturnismo o plumbosis. 

En la vida diaria podemos encontrarnos con el plomo en las pinturas de los edificios, el recubrimiento de nuestros utensilios de cocina como el barro, el maquillaje y también en los juguetes. Por ello, es importante tener cuidado ante una intoxicación por plomo porque puede causar severos daños a nuestra salud; específicamente la salud de los niños, pues aún se encuentran en crecimiento. 

La intoxicación por plomo puede causar anemia, disfunción renal,  problemas neurológicos y conductuales violentos, infertilidad, daño a mujeres embarazadas y el feto; afectando su desarrollo neurológico. Por estos motivos, es importante detectar qué objetos contienen plomo para poder evitar su uso constante y de esta forma evitar enfermedades irreparables.

Actualmente, una de las principales vías de exposición al plomo es la alfarería de barro vidriada; como los platos, comales y los característicos jarritos para el café y las ollas para frijoles. El barro o materiales con que están hechos estos utensilios no son tóxicos ni contienen plomo, pero sí lo contienen algunos esmaltes y por esta razón hay que verificar que el barnizado que se le dé a nuestros platos o utensilios, sea con un esmalte libre de plomo.

Identificar si algún objeto de barro contiene plomo no es tan complicado como podría creerse.  Existen diversas maneras para comprobarlo y la Revista del Consumidor, que parte de la Procuraduría Federal del Consumidor, sacó a la luz una nota referente a ello.

Otra manera de detectar el plomo es usar el rodizonato de sodio: con un cotonete o algodón, hay que humedecer en la solución. Posteriormente hay que frotar la superficie del objeto a verificar y si el esmalte cambia a color rojo; entonces sí hay presencia de plomo en el esmalte del barro.